KUCHNIA... BEZ WAD.

Dawno mnie tutaj nie było. Majówki, wyjazdy, praca, szkoła. Wszystko na raz. Jednak jestem i wracam z potężnym materiałem dotyczącym aranżacji kuchni. Miłej lektury :) 

Kuchnia to nie tylko pyszne i aromatyczne jedzenie. Kuchnia jako pomieszczenie jest takim miejscem w domu, które zawsze dobrze się kojarzy. Jest miejscem ciepłym, pachnącym, przepełnionym przyjazną atmosferą. Niezależnie od tego w jakim stylu urządzimy naszą kuchnię musi ona spełniać jeden podstawowy warunek. FUNKCJONALIZM.

Przy planowaniu kuchni zawsze należy poświęcić dużo czasu na właściwe jej zaprojektowanie. Przeróbki w tym pomieszczeniu są zwykle pracochłonne oraz kosztowne. Dlatego zawsze warto dobrze przemyśleć aranżację tego miejsca, dokładnie zaplanować rozkład urządzeń i przedyskutować swoje potrzeby z architektem. Jest to pomieszczenie do pracy, w którym wbrew pozorom spędzamy dużo czasu w ciągu dnia, więc zamiast męczyć się kilka (-naście) kolejnych lat warto wszystko od samego początku dobrze przemyśleć.

ERGONOMIA. To słowo powinno zawsze przychodzić nam na myśl gdy myślimy o urządzaniu kuchni. Kto z Was miał okazję pracować w NIEergonomiczej kuchni wie o czym mówię. Niezależnie od naszych upodobań powinniśmy się stosować do kilku podstawowych zasad ergonomii i przyznać rację naszemu architektowi.

1.     Trójkąt roboczy w kuchni

Podczas planowania kuchni warto pamiętać o złotej zasadzie projektowania przestrzeni kuchennej, tzw. trójkącie roboczym. Trójkąt roboczy obrazuje ustawienie trzech głównych elementów wyposażenia kuchni: lodówki, zlewozmywaka i płyty kuchennej/ piekarnika, opartych na wierzchołkach trójkąta.

·         między lodówką a zlewozmywakiem: 120-210 cm,

·         między zlewozmywakiem a kuchenką: 120-210 cm (ew. 90 cm w małych pomieszczeniach)

·         między lodówką a kuchenką: 120- 270 cm.

Układ ten pozwoli nam sprawniej i szybciej przygotowywać posiłki: wyjmowanie produktów (lodówka), mycie (zlew), przygotowywanie (blat roboczy) i wreszcie gotowanie (kuchenka i piekarnik).

2.     Duża kuchnia czy mała kuchnia?

Mała kuchnia wbrew pozorom to nic strasznego. Często wystarczy dobrze zagospodarowana przestrzeń, aby swobodnie poruszać się po pomieszczeniu. Gdy kuchnia jest duża często marnowana jest w niej przestrzeń – blaty ustawione pod ścianami, a w środku? Parkiet taneczny ;) W takim wypadku nie musimy trzymać się kurczowo książkowego blatu szerokości 60cm – przy dodaniu 10 cm blat stanie się bardziej funkcjonalny, zyskamy miejsce do pracy – a „droga” z jednej strony kuchni na drugą stanie się krótsza.   

3.     Wysokość blatów roboczych

Ten element ustalamy z kolei według własnych potrzeb. Przyjęło się, że blaty kuchenne powinny mieć wysokość około 85cm. Ale co właściwie znaczy to „około”. Wszystko zależy od wzrostu osoby, która będzie tę kuchnię użytkowała. Niskim osobom (150cm wzrostu) wygodnie będzie pracować przy blacie wysokości 80 cm, ale dla osoby wyższej (170cm wzrostu) potrzebny będzie blat
o wysokości 90 cm.

4.     Swoboda ruchów i komfort użytkowania.

Aby bez większego problemu poruszać się po kuchni główne sprzęty (kuchenka, piekarnik, lodówka, zlew) należy sytuować w odstępach od siebie, a także z dala od narożników. Szczególna uwagę należy zwrócić na urządzenia z drzwiczkami – musza być usytuowane tak aby można je było łatwo otwierać. Lodówka nie powinna być stawiana w kącie oraz na „trakcie komunikacyjnym”. Wbrew pozorom to właśnie te drzwiczki są w kuchni otwierane najczęściej. Przy lodówce powinniśmy zagospodarować choćby niewielki kawałek blatu, aby móc układać na nim rzeczy wyciągane z lodówki i uniknąć biegania z jedną rzeczą na drugi koniec kuchni. Należy także zwrócić uwagę na to w jakim otoczeniu zostały umieszczone: kuchenka, piekarnik, opiekacz czy każde inne urządzenie, w którym podgrzewamy jedzenie. Aby bezpiecznie korzystać z tego typu sprzętów należy umieszczać je przy blacie czy stole, aby szybko odstawiać na nie gorące naczynia.

KUCHNIA W CENTYMETRACH

85-90 cm to standardowa wysokość blatu kuchennego. Jeśli chcemy dostosować blat do swojego wzrostu, możemy określić jego optymalną wysokość. Gdy stoimy przy blacie z ugiętym ramieniem, odległość między łokciem a blatem powinna wynosić 10-15cm.

110-120 cm to wysokość barku lub bufetu, przy którym będziemy stać lub siedzieć na hokerach (wysokich stołkach).

75 cm to standardowa wysokość stołu i niskiego blatu do prac siedzących. Warto ją dopasować do własnych upodobań – może wynosić 72 cm, ale 78 cm też może być wygodne.

90 cm to minimalna odległość między ciągami kuchennymi umożliwiająca swobodną pracę jednej osobie;

120 cm to odległość wystarczająca, aby dwie osoby mogły pracować, nie przeszkadzając sobie, i swobodnie się mijać.

50-60 cm to wysokość, na jakiej nad blatem roboczym powinny być zamontowane szafki wiszące.

30-40 cm to minimalna odległość między poszczególnymi urządzeniami (płyta grzewcza, zlew, lodówka) zainstalowanymi na blacie roboczym. Optymalne warunki pracy zapewnia natomiast zachowanie między nimi 60-centymetrowego odstępu.

Po kolejne porady odnośnie aranżacji zapraszam już niebawem!